La coffee etiquette: le regole di galateo per servire il caffè con bon ton
22 maggio 2018
Come si gira il caffè? L’acqua si beve prima o dopo? Dove si mette il cucchiaino? Ecco il vademecum per gustare l’espresso con eleganza, sia a casa che al bar.
Caffè e dintorni
L’espresso del bar alla prova dei sensi: come riconoscere un caffè di qualità
20 giugno 2018
Per testare la bontà del caffè bisogna affidarsi ai sensi: vista, olfatto e gusto. Ecco alcuni indizi per capire se l’espresso del bar è preparat
Ricetta bavarese al caffè: il dessert fresco che piace a tutti
20 giugno 2018
Come fare a casa la variante all’espresso del famoso dolce francese: ingredienti, dosi e preparazi
Caffè biologico, è davvero più buono e salutare?
22 maggio 2018
Solidale, eco-friendly e genuino: tutto sul caffè che rispetta l’ambiente e incentiva lo sviluppo
Bevi un caffè e ne paghi due: storia e significato del “caffè sospeso”
18 aprile 2018
Offrire un caffè agli sconosciuti per condividere il buon umore: un’antica e romantica tradizione napoletana, simbolo di gentilezza e solidarietà, tornata di moda con la crisi degli ultimi anni.
Panna, whiskey e caffè: come preparare il perfetto Irish Coffee
18 aprile 2018
Gli ingredienti e i passaggi per preparare a casa l’Irish Coffee, l’hot drink irlandese che riscalda l’inverno.
Il caffè allunga la vita? Tutti i benefici e i rischi per la salute
22 marzo 2018
Numerosi studi hanno indagato sul rapporto tra caffè e salute. Alcuni hanno descritto il caffè come un elisir di lunga vita, altri hanno evidenziato i rischi. Gli effetti variano da persona a persona. Per togliere ogni dubbio servono ulteriori ricerche.
Le leggende sulla “scoperta” del caffè
20 marzo 2018
Come quello del thè e del cioccolato, anche il debutto del caffè nella storia dell’uomo è avvolto da un che di misterioso. Miti e leggende si rincorrono da tempo immemore: ad ogni sorso dell’amata bevanda assaporiamo un’arcana ed enigmatica eredità che il mondo antico ha lasciato ai giorni nostri.
Affogato al caffè, la ricetta dell’espresso col gelato
14 marzo 2018
Palline di gelato che “annegano” in un buon espresso. Conosci modo migliore per festeggiare l’arrivo della primavera?
Il caffè al cinema in 9 scene memorabili
13 marzo 2018
Ci sono sequenze indimenticabili che hanno fatto dell’espresso una star del grande schermo. Al bancone del bar o sul terrazzo, in un clima rilassato o teso, per occasioni dolci o amare: tanti grandi registi hanno “servito” il caffè per creare atmosfere uniche e consegnare alla storia interpretazioni divenute immortali.
Dove è nata la parola “caffè”?
19 febbraio 2018
Lungo le coste orientali del Mar Rosso, intorno al 1000 a.C., si consumava un infuso dall’effetto tonico e risvegliante, ricavato dei frutti verdi di Coffea. L’usanza si diffuse prima nell’entroterra della penisola araba e poi nel Medio Oriente, fino a raggiungere Damasco, dove nel XV secolo nacquero le prime torrefazioni per tostare i chicchi di […]
