Caffè e dintorni

Come coltivare in casa la pianta del caffè

5 febbraio 2018

Ami il caffè a tal punto da sognare una piantagione in miniatura? Ti farà piacere sapere che è tutt’altro che impossibile: nonostante la Coffea Arabica prediliga i climi tropicali dell’Africa orientale e dell’America latina, può crescere bene anche in giardino o in appartamento. Darà un tocco di allegria e colore all’ambiente domestico.

La magia dell’aroma del caffè, tra scienza e memoria

2 febbraio 2018

Hai mai provato a descrivere l’aroma del caffè? Quella ineffabile e avvincente scia profumata che ti fa alzare dal letto al mattino, e ti fa indugiare dinanzi alle caffetterie del centro storico della tua città? Prenditi un attimo e prova a raccontare quell’aroma tanto coinvolgente.

Cioccolato, panna e caffé: come preparare un perfetto bicèrin

2 febbraio 2018

Il bicèrin (o bavarèisa torinese) è una bevanda calda, un po’ dolce e un po’ amara, nata a Torino nel Settecento. Caffè, cioccolato fondente e panna fresca: grazie a tre semplici ingredienti il bicèrin, gustato insieme ai biscotti artigianali locali, allieta da generazioni le fredde giornate dell’inverno piemontese. Oggi come allora, per i signori dell’epoca […]

Caffè al ginseng: cos’è e come si prepara

2 febbraio 2018

Il ginseng è una pianta erbacea dell’Asia Orientale, conosciuta da tempo immemore per le sue numerose virtù. I cinesi la chiamano la pianta dell’uomo. Con la sua radice pura vengono preparati cibi e bevande naturali, tra cui un particolare caffè, che unisce le proprietà della caffeina a quelle antistress e rivitalizzanti del ginseng.