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Cioccolato, panna e caffé: come preparare un perfetto bicèrin

2 Febbraio 2018

Il bicèrin (o bavarèisa torinese) è una bevanda calda, un po’ dolce e un po’ amara, nata a Torino nel Settecento. Caffè, cioccolato fondente e panna fresca: grazie a tre semplici ingredienti il bicèrin, gustato insieme ai biscotti artigianali locali, allieta da generazioni le fredde giornate dell’inverno piemontese. Oggi come allora, per i signori dell’epoca […]