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Le leggende sulla “scoperta” del caffè

20 Marzo 2018

Come quello del thè e del cioccolato, anche il debutto del caffè nella storia dell’uomo è avvolto da un che di misterioso. Miti e leggende si rincorrono da tempo immemore: ad ogni sorso dell’amata bevanda assaporiamo un’arcana ed enigmatica eredità che il mondo antico ha lasciato ai giorni nostri.

Dove è nata la parola “caffè”?

19 Febbraio 2018

Lungo le coste orientali del Mar Rosso, intorno al 1000 a.C., si consumava un infuso dall’effetto tonico e risvegliante, ricavato dei frutti verdi di Coffea. L’usanza si diffuse prima nell’entroterra della penisola araba e poi nel Medio Oriente, fino a raggiungere Damasco, dove nel XV secolo nacquero le prime torrefazioni per tostare i chicchi di […]

Caffè al ginseng: cos’è e come si prepara

2 Febbraio 2018

Il ginseng è una pianta erbacea dell’Asia Orientale, conosciuta da tempo immemore per le sue numerose virtù. I cinesi la chiamano la pianta dell’uomo. Con la sua radice pura vengono preparati cibi e bevande naturali, tra cui un particolare caffè, che unisce le proprietà della caffeina a quelle antistress e rivitalizzanti del ginseng.